你以為自己問到「大概幾多錢」就等於有預算，其實很多香港業主真正中伏，是由這句開始：同一套訂造傢俬，第一次聽到的價錢和最後埋單，可以差一大截。對方未必明刀明槍呃你，反而是用一堆「未計」「到時先睇」「視乎現場」把風險全部推回你身上。這種做法，在行內最常被叫做「海鮮價」。
訂造傢俬海鮮價是什麼
所謂「訂造傢俬海鮮價」，核心不是貴，而是「同一件事可以任意報價」，價錢跟規格不綁定，跟你當下的焦慮、時間壓力、甚至你是否懂行有關。今天你問是A價，明天同一張圖紙、同一個單位尺寸，變成B價，理由可以是板材、五金、工序、安裝、運輸、甚至「最近好忙」。
更麻煩的是，海鮮價很少在一開始就完全講清楚。它通常用一個看似吸引的低門檻報價把你拉進來，等你確認設計方向、甚至拆了舊裝修，才用「追加項」把差價補回去。業主不是不想貨比三家，而是到了那一步，換供應商的成本已經很高。
為什麼訂造傢俬特別容易出現海鮮價
訂造傢俬牽涉太多可變因素。只要對方不把規格寫死，任何一個環節都能變成日後加價的入口。
第一是「你以為的同一個櫃」，其實內部結構差很遠。背板厚度、層板承重、櫃桶滑軌等級、門鉸品牌、是否有封邊到位，全部都直接影響成本和壽命。
第二是香港現場環境複雜，特別是細單位和舊樓。牆身不直、地台高低差、喉位遮擋、電箱位置、冷氣喉走向，都會影響落地方式。如果報價時沒有用工程圖把「收口」和「避位」講清楚，現場就很容易變成「做得到，但要加錢」。
第三是一站式還是多方外判。傢俬、拆卸、水電、泥水、油漆如果由不同隊伍做，任何一個接口位出問題，都可能變成「唔係我做嗰part」，最後加錢換時間，壓力自然落到業主身上。
海鮮價最常見的三種呈現方式
真正危險的不是對方報高價，而是報價結構模糊。你需要留意的，通常不是一行總價，而是那些沒寫清楚的細行。
1) 低價入場，之後靠「升級」補回
例如先用「基本板材」「基本五金」報一個很甜的價，但基本是甚麼沒定義。到你看效果圖覺得門板質感不對、緩衝不順、開門角度不夠，對方就說要加錢升級。問題是這些其實不是奢侈選項，而是正常可用的配置。
2) 報價不含安裝收口，或把收口當成可選項
訂造傢俬在香港最見真章的是「收口」。牆身不直時怎麼收、與天花線條怎麼接、與地腳線怎麼處理、門邊留縫怎麼控制，全部是工序。把收口寫成「到時視乎現場」等同把成本開成支票，最後由你埋單。
3) 用「每呎/每尺」報價，但計法不一致
用呎價不是原罪，問題是計算口徑可以很混亂。有人計外框，有人計投影面，有人把櫃內結構另計，有人連見光面、假天花封板、趟門路軌都另計。你以為在比價，實際是在比「誰寫得最含糊」。
怎樣把海鮮價變成可控預算：關鍵在「規格化」
要杜絕海鮮價，你不是要變成裝修專家，你只要把兩件事做對：第一，把設計講到落地；第二，把價格和規格綁死。
最有效的方式，是在確認前要求可交付的圖紙組合，而不只是口頭描述。3D效果圖讓你看外觀，360全景讓你確認比例和動線，平面工程圖讓你知道尺寸與位置，傢俬結構施工圖則把內部做法、層板配置、門鉸位置、避位處理具體化。當圖紙能落地，追加費用的空間就會縮小。
同時，你要把每個可能「日後先算」的項目，在簽約前問清楚是否已包含。不是要你逐行打官司，而是把核心風險一次過鎖死：板材等級、封邊方式、五金品牌與型號、拉手或無拉手做法、趟門路軌、燈槽或感應燈、安裝運輸、現場保護、收口標準、拆舊及清走是否屬於工程範圍。寫得清楚，才叫報價。
你要問的不是「幾錢」，而是「憑什麼值這個價」
香港業主最常見的誤區，是把訂造傢俬當成買現成家具，只比外觀和總價。其實訂造傢俬更像工程，真正影響使用感與耐用度的，是你看不到的地方。
板材方面，E1/E0/ENF這類環保等級不是口號，關係到甲醛釋放量，對有小朋友、孕婦或過敏體質的家庭尤其重要。五金方面，滑軌和門鉸的等級直接決定日後會不會下墜、鬆位、異響。工序方面，香港潮濕，封邊、背板、防潮處理如果偷工減料，發霉和爆邊不是罕見事。
所以你要追問的是：同樣叫「衣櫃」，內部結構是否按你的生活習慣配置，承重有沒有預留，掛衣區高度是否合理，抽屜深度是否會撞門，開門後是否卡到床邊走位。這些如果在設計階段沒定好，後面不是加錢改，就是硬食。
用「統一收費」對抗海鮮價，本質是把風險放回供應商
海鮮價之所以存在，是因為供應商把不確定性轉嫁給你。相反，統一收費的邏輯是供應商先把常見變數納入標準，靠流程和經驗去消化，而不是靠臨場加價去兜底。
這也是為什麼你會看到市場上有些團隊敢把價錢公開，甚至用少數幾個固定價位去覆蓋大部分家居場景。它不是說每個單位都一模一樣，而是把可變項目收斂成規格化選擇，讓業主可以在同一套口徑下比較，預算自然更可控。
如果你正在找一種更硬核的做法，可以了解一次性把「設計-訂造-安裝-裝修工程」拉通的模式。像FG Design（傢俬佬）這類以免費設計切入、並強調統一收費、環保板材等級和百分百香港師傅安裝的團隊，價值不在於講得好聽，而在於把圖紙、流程、交付和工期承諾做成你可驗證的東西 – 你可以在 https://www.fgdesignhk.com 看他們的做法是否符合你的要求。
什麼情況下「有變數」是合理的，不算海鮮價
講清楚一點，工程不可能零變數。合理的變數通常有兩類：一是你中途改設計，例如臨時加燈槽、加玻璃門、改門板物料，成本上升很正常。二是現場出現簽約前無法預見的結構問題，例如拆牆後才發現滲水、鋼筋外露、嚴重牆身空鼓，需要先做修復。
差別在於，合理變數會有清晰的依據和選項，讓你決定做或不做，並且能在圖紙或現場記錄中被驗證。海鮮價則是用模糊字眼把責任推回你身上，讓你在時間壓力下被迫接受。
你只要記住一個判斷標準
當對方的報價能被「圖紙+規格+交付範圍」完整對應，海鮮價就很難發生。當對方只給你一個總價，或大量用「到時先算」，你就要當成風險處理，而不是當成便宜。
最後給你一個更實際的心法：你不是在找最低價，你是在買一個可以準時入伙、可以安心住的結果。願意把細節寫清楚、把價格講死、把工序做足的團隊，往往不會是市場上最便宜的那一家，但會是最少讓你半夜驚醒的那一家。
