睇裝修相嘅時候，十個有九個都會俾廚房中島吸引住。但返到自己屋企，問題就嚟喇：廚房得嗰少少位，塞個中島入去，會唔會煮餐飯都要側住身行？其實中島做得啱，係成個廚房最好用嘅位置；做得唔啱，就只係一個阻住路嘅大櫃。
傢俬佬FG Design度尺嗰陣成日俾客人問：我屋企做唔做到中島？答案通常唔係睇廚房有幾大，而係睇走道剩幾多、屋企點煮食。今次就由適唔適合講起，拆解中島的款式、尺寸、座位、插座同水電安排，再講埋施工次序，一次過講清，幫你喺出圖之前諗清楚。
簡單講：中島規劃的次序是：先計走道夠唔夠行，再定中島做邊種用途，最後先處理水電同收納。三步調轉嚟做，好容易出現中島好靚但唔就手、插座唔夠用、甚至櫃門開唔晒的情況。
咩廚房先適合做中島？先睇走道
1. 開放式廚房最易發揮
開放式廚房無牆身分隔，中島可以同時係備餐枱、早餐枱同廚房同飯廳之間的分界。一邊煮食一邊同屋企人傾偈，係好多新樓同全屋翻新客人都想要的畫面，亦都係中島最常見的用法。
2. 走道唔夠，中島即刻變路障
判斷標準好簡單：中島同兩邊櫃身之間要留到俾人行、俾櫃門同焗爐門打開、兩個人錯身而過的空間。如果扣埋中島之後走道窄到要側身行，寧願唔好做，或者改做半島式，實用好多。
3. 煮食習慣都好重要
成日大火爆炒的家庭，中島多數係備餐同擺嘢用；輕食、焗嘢、西式煮法多嘅，中島先適合兼埋坐低食嘢。用途唔同，高度、枱面物料同插座安排都會跟住唔同，所以第一步唔係揀款，係諗清楚日日點用。
四種中島款式點揀
1. 固定工作島：純備餐加收納
最穩陣的款式，枱面全幅做工作區，下面做抽屜同櫃桶收納廚具。適合煮食頻率高、廚房雜物多嘅家庭，唔使坐人，尺寸彈性最大。
2. 餐桌型中島：一邊煮一邊食
中島其中一側留空俾腳伸入，配兩三張高凳，早餐、宵夜、小朋友做功課都得。要注意枱面伸出嘅深度要夠，大人先坐得舒服，呢點下面尺寸部分會再講。
3. 半島式中島：細廚房的折衷做法
中島其中一邊貼住牆或者櫃身伸出嚟，好似半島咁，只係用少少位就換到一幅大工作枱，係唔少香港細單位最實際的選擇。動線同收納效果接近全中島，但對走道要求低好多。
4. 可移動中島：租住或者未諗定格局
帶轆的獨立枱櫃，要用先推入廚房，唔用就推去飯廳做邊枱。靈活係優點，但無得接水電、穩定度同收納量都及唔上固定款，適合當過渡方案。
尺寸同動線：高度、座位、走道點計
1. 高度跟返主要煮食嗰個人
中島高度一般同廚櫃枱面睇齊，大約喺八十五至九十五厘米之間調整，切菜唔使彎腰、炒菜唔使吊手。如果中島主要用嚟坐低食嘢，亦可以局部做高低枱設計，不過高低差點收口，要喺出圖時諗好。
2. 座位要留膝頭空間
坐得舒服的關鍵係枱面之下留空俾腳，一般會伸出約三十厘米俾膝頭放入去。凳同凳之間亦要留返闊度，唔好三張凳迫埋一齊，坐低就手踭撞手踭。
3. 走道同爐頭水槽的距離
走道一般建議留九十至一百一十厘米，一個人企喺度開櫃門、另一個人喺後面行過都無問題。中島同爐頭、星盤之間唔好隔太遠，煮食嗰陣拎嘢、放低熱鑊的行程短，先真係幫到手。
水電同收納：插座、燈光要早啲諗
1. 插座永遠唔夠用
攪拌機、氣炸鍋、咖啡機、電話充電，中島一有人用，插座就爭崩頭。規劃嗰陣要預多幾個蘇底，位置要避開星盤水花同凳邊腳位，升降式或者枱邊隱藏式都係常見做法，重點係出圖嗰陣就要定，裝完先加好麻煩。
2. 中島要有自己嘅燈
淨係靠廚房天花燈，人企喺中島前面，身體就會遮住光，枱面成日有陰影。中島上面加吊燈或者獨立燈帶，切菜備餐先睇得清楚，成個開放式廚房的氣氛亦都靠佢帶出嚟。
3. 抽屜好過深櫃
中島下層建議多做抽屜，煲蓋、碗碟、乾貨一拉就見到晒，唔使跪低伸手入深櫃摸。開放層架睇落輕盈，但廚房油煙多，擺放嘅嘢好快黐立立，除非真係好勤打理，否則封閉式收納實際啲。
施工次序：邊啲嘢要喺出圖前決定
1. 有星盤或者水機，就要最早講
中島如果要有星盤、濾水器或者洗碗碟機，去水同入水要喺泥水階段預先鋪喉，地面做完先想加，代價會大好多。電位同煤氣喉安排一樣，都屬於裝修前期工程，要同傢俬圖一齊定案。
2. 地面水平同承托
中島櫃身重、枱面又成日受壓，地面唔平會令櫃門對唔齊、石面受力唔均。鋪磚或者地板嗰陣要做足水平，中島落腳位尤其要檢查清楚。
3. 枱面物料按打理習慣揀
石英石耐熱耐刮又易抹，係中島最穩陣的選擇；岩板款靚但邊角要小心撞崩；木枱面溫暖但唔適合當主要切菜區。無話邊種最好，只有邊種啱你屋企點用。想睇更多廚房同全屋訂造傢俬的實際案例，可以返去傢俬佬FG Design主頁慢慢睇。
常見問題
1. 細廚房做唔做到中島？
要睇走道而唔係睇總面積。如果扣埋中島之後，兩邊走道仲留到九十厘米左右，可以考慮窄身中島或者半島式；真係留唔到，勉強做只會日日行路都唔舒服，度尺嗰陣師傅會照實同你講做唔做到。
2. 中島高度幾多先啱？
一般跟廚櫃枱面高度睇齊，大約八十五至九十五厘米，再按屋企主要煮食嗰個人的身高微調。屋企人高度差得多，可以用高低枱處理，備餐區同用餐區各自就返。
3. 中島使唔使預水喉電線？
純工作枱中島唔一定要水喉，但插座幾乎一定要預，而且要喺裝修出圖階段決定好電位。如果想中島有埋星盤或者洗碗碟機，水喉去水更加要喺泥水工程之前落實，事後加裝通常要拆地面。
4. 中島枱面用咩物料最易打理？
以易打理嚟講，石英石最穩陣，油漬醬汁一抹就起，耐熱耐刮都夠日常用。揀邊種最後都係睇煮食習慣同預算，度尺諮詢嗰陣可以睇埋實物色板再決定。
5. 如何預約度尺或參觀陳列室？
可以透過WhatsApp預約，講低單位大約呎數同廚房想點改，同事會安排免費度尺同設計諮詢，亦歡迎先到陳列室睇實物枱面物料同櫃身五金。
中島唔係大廚房的專利，亦唔係細廚房的禁忌，關鍵係走道計啱、用途諗清、水電預早。做啱呢三樣，中島會係全屋用得最多嗰幅枱；做錯，就只係一件好大嘅裝飾品。度尺嗰陣記得連埋成個廚房的櫃同動線一齊規劃，效果先會出到嚟。
