餐邊櫃(又稱餐櫃、餐廳側櫃)是不少家庭裝修時容易忽略的一件傢俬——餐廳往往只規劃了餐枱及座椅,碗碟、餐具、小型電器最終堆滿廚房枱面,或者散落在客廳的其他角落。一個規劃得宜的餐邊櫃,能夠將餐廳周邊的雜物集中收納,同時兼顧展示及待客功能。
餐邊櫃的核心功能:不只是放碗碟
餐邊櫃的收納功能,可以按實際生活習慣規劃為以下幾個分區:
日常餐具收納——碗碟、餐具、餐墊等經常使用的物品,建議放在中層抽屜或層板,方便用餐前後拿取及歸還。
小型電器擺放——電飯煲、多士爐、咖啡機等體積較大的小型電器,如果廚房枱面空間有限,餐邊櫃可以規劃成專屬擺放區,並預留足夠的電源插座位置。
展示層架——餐邊櫃上層或部分開放式層格,可以用來展示裝飾品、酒具或精緻餐具,提升餐廳整體的視覺層次。
雜物及備用品收納——餐巾紙、備用蠟燭、桌布等較少使用的物品,可以規劃在較深或較高的收納格,不佔用日常拿取的黃金位置。
擺位:善用餐廳的畸零牆面
餐邊櫃的擺位,主要考量是與餐枱的相對距離及動線配合:
沿牆設置——最常見的做法,餐邊櫃沿餐廳其中一面牆設置,與餐枱保持適當距離(建議至少 90 厘米,讓使用者拉開餐椅後仍有足夠空間走動及開啟櫃門)。
兼作動線分隔——部分開放式廚房與餐廳相連的間隔,餐邊櫃可以擺放在廚房與餐廳之間,同時發揮收納及視覺區隔的雙重作用,減少油煙及雜物由廚房直接外露到餐廳的情況。
善用轉角或畸零位——如果餐廳空間有限,餐邊櫃也可以訂造成配合牆角或畸零位置的異形設計,善用一般傢俬難以利用的空間。
餐邊櫃連枱設計:一體式規劃的優勢
近年不少家庭選擇將餐邊櫃與延伸枱面結合設計(餐邊櫃連枱),優點是:
- 善用有限空間——餐邊櫃頂部延伸出的枱面,可以在親友聚會時作為臨時加開的用餐或擺放食物空間,平日則可以收合或作為展示枱面使用
- 風格統一——餐邊櫃與延伸枱面採用同一批物料及設計風格,比分開訂造兩件傢俬更能確保整體視覺協調
- 減少額外傢俬佔地——不需要額外訂造一張小餐桌或側桌,透過餐邊櫃連枱的設計即可兼顧兩種功能
物料選擇:因應主要收納物品決定
實木或木紋餐邊櫃——質感溫潤,適合大部分家居風格,但如果主要用來收納陶瓷餐具等較重物品,建議留意層板厚度是否足夠承重,避免長期使用後出現下垂變形。
石材枱面餐邊櫃——如果餐邊櫃頂部同時用作小型電器擺放區(例如電飯煲、熱水煲),建議枱面選用耐熱石材,避免長期高溫接觸造成木質枱面損壞或變色。
玻璃門展示櫃——如果餐邊櫃部分用作展示酒具或精緻餐具,可以加入玻璃門設計,兼顧防塵及展示效果,但要留意玻璃門的五金鉸鏈是否順暢,避免長期使用後出現關合不緊的情況。
常見問題
餐邊櫃一定要訂造,唔可以買現成嗎? 如果餐廳牆面屬於標準尺寸、沒有特別畸零位置,現成餐邊櫃同樣是可行選擇;如果牆面有樑柱、插座位置特殊,或者想要餐邊櫃連枱的一體式設計,訂造能夠更貼合實際空間及使用需要。
餐邊櫃同廚櫃可以用同一批物料嗎? 可以,統一物料及五金規格,能夠讓廚房與餐廳的視覺風格更連貫,同時方便日後保養時使用同一套清潔或維修方式,是不少家庭裝修時會採用的做法。
餐邊櫃深度應該預留多少? 一般建議 35 至 45 厘米,足以擺放大部分餐具、小型電器,如果餐廳空間充裕,也可以考慮加深至 50 厘米以上,增加收納容量,但要留意深度增加會相應佔用更多餐廳走道空間。
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